Alvarenga do Nascimento M. Diseño de menú sostenible en Barcelona: las experiencias de restaurantes y proveedores de hortalizas y vegetales. Rev. Latinoam. Food Design [Internet]. 1 de octubre de 2023 [citado 29 de septiembre de 2025];4(1):25-40. Disponible en: http://157.92.122.77/index.php/RLFD/article/view/2709