Investigando y Matizando.

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• Ana María Cruz Vidal, Diana Patricia Moreno Mazuera, Narrativas del futuro comestible , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 4 n. 1 (2023): Revista Latinoamericada de Food Design
• Johanna Galindo Urrego, Boris Quevedo Colmenares, Ingredientes para pervivir: Diálogos decoloniales y subalternos en la cocina tradicional , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 3 n. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.
• Jennifer Marsiglia Pastrana, Klaudia Cárdenas Botero, De Matronas a Matronxs: Un abordaje como aporte a la decolonización de los roles y saberes en las cocinas , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 3 n. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.
• Paulina Ayvar Ramos, Susana del Carmen Bolom Martínez, Mariana Mendoza Espinosa, Elaboración del Sispolá a través de la tradición oral de maestras comideras , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 5 n. 1 (2024): Revista Latinoamericada de Food Design "Comes lo que eres"
• Sebastián González, Fabio Fajardo, El ñame como objeto para el diseño alimentario , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 1 n. 1 (2020): Revista Latinoamericana de Food Design "Comes lo que eres"
• Pietro Pagella, Sunday’s lunch at nonni’s: Thoughts on the foodscape of return , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 5 n. 1 (2024): Revista Latinoamericada de Food Design "Comes lo que eres"
• Lucas Posada, Reflexiones en el camino del alimento , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 2 n. 1 (2021): Revista Latinoamericana de Food Design
• Diana Patricia Moreno Mazuera, De la tradición a la innovación: la resistencia culinaria de la cocina en hojas. , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 4 n. 1 (2023): Revista Latinoamericada de Food Design
• Geovany Martin Alavez Mendoza, Inicio de cuaresma , Revista Latinoamericana de Food Design: v. 3 n. 1 (2022): Revista Lationamericana de Food Design. Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina.

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