Primer Seminario en Investigacion sobre Food Design

Auteurs

  • Diana Urdinola Serna Instituto Tecnológico Metropolitano. Medellín, Colombia
  • Pedro Reissig Universidad Nacional de Buenos Aires, Argentina.
  • Andres Sicard Currea Universidad Nacional de Colombia, Bogota, Colombia.

Mots-clés :

Food Design, Investigacion, Latinoamerica, Seminario, Territorios
Portada de Revista Latinoamericana de Food Design Las imágenes generales (tapa, c/tapa y secciones) de este número de la revistadan cuenta del origen de nuestros alimentos en tanto la tierra nos habilitacomer y vivir. Tal es así que podemos pensar la tierra como el alimento madre,el origen de todo alimento, el alimento originario. En este espíritu las imágenesque acompañan este número de la reLaFD son todas de la tierra, pero tratadascomo alimento, remitiendo a formas y procesos propios de la comida. Estas nosconducen a recordar este origen y volver imaginar, como vuelve, todo vuelve...

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Publiée

2024-06-25

Comment citer

Urdinola Serna, D. ., Reissig, P., & Sicard Currea, A. . (2024). Primer Seminario en Investigacion sobre Food Design. Revista Latinoamericana De Food Design, 2(1), 38–52. Consulté à l’adresse http://157.92.122.77/index.php/RLFD/article/view/RLFD%20V.2%20N%C2%B0.1

Numéro

Vol. 2 No 1 (2021): Revista Latinoamericana de Food Design

Rubrique

Editoriales

Licence

Los contenidos y metadata de esta revista están bajo licencia de Acceso Abierto CC BY-NC-ND 2.5 AR Registro DNDA.

 

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